OBJETIVOS

El turismo es uno de los sectores industriales de mayor importancia en esta Comarca. Tradicionalmente ha girado en torno a la monumentalidad de la ciudad  de Albarracín y a su patrimonio cultural, pero en los últimos años se ha visto ampliado al resto de la Comarca , fruto de la riqueza natural y paisajística de la misma( Parque cultural de Albarracín, Espacio Protegido del Rodeno, Pinturas Rupestres, la presencia de fauna y flora cautivadoras, monumentos singulares, dolinas y paisajes kársticos, restos de volcanes, muelas, lagunas y tremedales  …)

 Respecto al futuro de la Comarca, la mejora del sector turístico, en donde se apuesta por la calidad, así como un mayor desarrollo de las actividades de turismo activo son sus principales apuestas.

 A  raíz de de estos matices surge este proyecto con el fin último de prestar servicios tanto de restauración como de bar en las condiciones adecuadas que requiere la demanda actual que siempre está en constante innovación y que requiere una mejora en los servicios que se prestan a los visitantes y turistas. De ahí que los alumnos que realicen este taller adquieran una formación teórico-práctica en el ámbito de la Hostelería que les permita desarrollar un futuro profesional en este sector.

Objetivos a conseguir a la finalización del Taller

* A través de la formación teórico-práctica que van a recibir estos doce alumnos durante estos 3 meses y las prácticas que van a realizar en diferentes empresas de la Comarca de la Sierra de Albarracín,  sean capaces de desarrollar su actividad de una forma  profesional como ayudantes o camareros de Restaurante/Bar a los visitantes y turistas que nos visitan.

* Al tratarse de una Comarca muy turística gracias al atractivo personal que posee Albarracín y los parajes naturales que existen en su Sierra existe una gran demanda de puestos de trabajo en este sector de Hostelería. Para estos alumnos va a ser más fácil encontrar trabajo como Camareros gracias a su formación  (teórica y práctica) y van a poder desarrollar sus funciones de una forma correcta y profesional que en definitiva es lo que importa.

-*Además de si algún alumno tras esta formación puede embarcarse en el proyecto de autoempleo para gestionar algún establecimiento Hostelero de la sierra actualmente cerrado; siendo este taller de empleo un medio para perder el miedo a ser su propio jefe o empresario.